Il colore ha una tonalità rosa tenue con riflessi leggermente salmone. La bolla è bella e vivace. Questa delicata effervescenza alimenta una perla persistente, che rivela un cerchio fluido e luminoso di bolle.
Il primo naso ha una bella finezza. Floreale e limone subito, si evolve con note pregiate di frutti rossi come lampone e ribes rosso. Una volta arida, frutta esotica, guava e pompelmo rosa accompagnano questo bouquet di fiori di agrumi.
L’attacco al palato è vivace. Questo champagne rosé 2012 presenta una bella vivacità portata da una bolla ancora nervosa. La consistenza è croccante. Questo equilibrio rivela il temperamento ardente di quesa cuvée.
Assemblaggio
75 % Chardonnay
25 % Rosé de Saignée
Dosaggio
6 g/L
Periodo sui lieviti
6 anni
Note e medaglie
Suggerimenti per la degustazione
Champagne Vollereaux Cuvée Marguerite Rosé 2012 presenta una bella purezza, una grande finezza ed elegante freschezza. Questa cuvée può essere gustata con prelibatezze come una pasta sfoglia di salmone con erba cipollina, una triglia alla griglia con salsa di zafferano o un carpaccio marinato in agrumi.
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