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Tradition Millésime 2015

Issu d’un millésime 2015 alliant maturité et équilibre, cet extra-brut dévoile une cuvée d’une remarquable ampleur aromatique. Son faible dosage met parfaitement en valeur la richesse du millésime, l’expression du terroir et la finesse de son élevage.

Le nez présente des arômes de fruits jaunes mûrs tels que la mirabelle et la pêche, relevés par des notes d’agrumes confits, de noisette fraîche et une subtile touche briochée.

La bouche, généreuse, est portée par une texture dense et une structure affirmée. Son faible dosage lui confère une belle minéralité et une tension nette, tandis que s’expriment des arômes de fruits secs, de pain grillé et de fruits charnus.

Assemblage

50% Chardonnay
25% Pinot Noir
25% Meunier

Dosage

3 g/L

Vieillissement

9 ans

Conseils de dégustation

Ce Millésime 2015 se mariera parfaitement avec un turbot rôti au beurre blanc léger ou une volaille à la crème accompagnée de morilles.

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Champagne Vollereaux

Maison de champagne familiale située à Pierry près Epernay : ses cuvées, son domaine et ses prestations.

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