Tradition Millésime 2014

50% Chardonnay / 25% Pinot noir / 25% Meunier - Dosage: 9g /l - Temps de vieillissement: 6 ans

La robe est d’un or brillant. De fins trains bulles s’échappent allégrement pour former un fine et persistante collerette. L’impression visuelle laisse présager un champagne généreux et mature.

Le premier nez présente de délicates notes florales avec le jasmin et le safran. A l’aération le nez se complexifie avec de généreux arômes de bergamote, de mirabelleet de sirop de framboise, pour enfin laisser paraitre les premiers arômes tertiaires avec la boite à cigare et le pain d’épices.

La mise en bouche est portée par la finesse de la bulle. Le développement se veut plus dense. Une acidité fine permet d’épanouir la texture délicate et croquante. Elle assure la tenue de bouche et l’équilibre de cette cuvée Millésime 2004. En finale, les arômes de coriandre et d’anis rappelle le pain d’épice.

Nouveauté 2022

56,00 

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