Nel 1933, lo Champagne VOLLEREAUX è stato installato a PIERRY, un vigneto classificato come primo vigneto situato al centro dello Champagne. Questo villaggio è conosciuto in particolare per l’opera del Frate Jean OUDART (1654-1742), che ha dedicato la sua vita alla coltivazione della vigna in questo luogo e al miglioramento del vino Champagne nel mondo, tra le altre figure di prestigio.
Volevamo creare una partita dai nostri appezzamenti piantati su questa collina. Questa partita CELEBRATION esprime l’anima della nostra regione con il 40% di Pinot Noir, il 30% di Chardonnay, il 30% di Meunier a partire dal raccolto 2012. I sei anni di invecchiamento nelle nostre cantine gli hanno conferito gli aromi di brioche, di pesca sciroppata e di ananas. La delicatezza caratterizza i vini della nostra Maison.
Assemblaggio
40% Pinot Noir
30% Chardonnay
30 % Pinot Meunier
Dosaggio
6 g/L
Periodo sui lieviti
6 anni
Note e medaglie
Suggerimenti per la degustazione
Lo Champagne festivo può essere utilizzato in qualsiasi momento e con un aperitivo, accompagnato da grissini grigliati di sesamo o da aragoste croccanti o wasabi.
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